No, no voy a postear el paso a paso de una instalación de Exchange…. los voy a enviar a un blog donde ya lo han hecho!!
http://exchangepro.blogspot.com/2007/12/instalando-nuestro-primer-servidor.html
Ademas de hablar de Exchange en ese blog tienen buenos articulos de como Administrar tu Active Directory (AD) y otros softwares de Microsoft.. se los recomiendo!